人材派遣
生鮮技術者［職種紹介］
専門技術系の人員サポート
流通小売各社様のご要望の中で、レジ業務の次に多いのが「店舗における技術者（技能者）」の人員不足となっております。 弊社では、このご要望にお答えするために、技術者の登録制度を設け、本事業を展開しております。具体的には、生鮮（鮮魚・精肉・青果・惣菜など）を中心とした技術者（技能者）の派遣・紹介事業を行っており、そのクオリティは、多くのお客様にご満足いただいております。
各技術者の業務内容
鮮魚技術者
- 商品加工／切り身、刺身、均一な加工、盛り合わせ
- 販売／売場作り、対面販売、歩留り計算
- 調理加工／焼き物、煮物、寿司加工
- 技術指導／若手社員のお手本
精肉技術者
- 商品加工／スライス(スライサー)、手切り、均一な加工、筋引き、肉の成形
- 販売／売場作り、対面販売、歩留り計算
- 調理加工／焼肉等の味付け、ハンバーグ、コロッケ等の加工
- 技術指導／若手社員のお手本
青果技能者
- 商品加工／フルーツの盛り合わせ、ラッピング
- 販売／売場作り、対面販売、歩留り計算
- 鮮度維持／保存、蘇生の知識、鮮度管理
- 技術指導／若手社員のお手本
惣菜調理技術者
- 調理加工／各種お惣菜の調理、均一な調理加工
- 販売／売場作り、対面販売、歩留り計算
- 商品管理／製造時間管理、店頭数量管理、レシピ作成
- 技術指導／若手社員のお手本